Интернет-магазин

пивного

оборудования

Оборудование для промывки

В данной категории нет товаров.

Своевременная промывка пивных линий – это необходимость для заведений, которые прилагают максимальные усилия для того, чтобы напиток сохранял своё качество, вкус и оставался абсолютно безопасным для клиентов. Специальная промывка оборудования должна проводиться с учётом интервалов санитарной обработки, хотя бы раз в две недели, но для специализированных заведений принято промывать минимум еженедельно.

Промывка системы водой после рабочего дня должна быть ежедневной, это является одним из элементарных правил санитарии. Пивной бизнес без ежедневной промывки станет очень недолгим и мучительным делом. При пренебрежении этого правила качество пива снижается, а, следовательно, и снижается спрос на товар, что несёт за собой убытки.

Наличие осадка в кружке заставит покупателя раз и навсегда отказаться от посещения заведения, а также он несомненно захочет “порекомендовать” его знакомым. Однако простое возмущение клиента можно загладить, но когда продукт изменяется во вкусе, запахе, цвете и может в крайнем случае привести к отравлению, то это грозит судебными разбирательствами и штрафами.

И кроме этого, при закисании пива в КЕГе, либо при простое, необходимо произвести промывку оборудования и после в течении двух-трех дней не эксплуатироваться.

Процесс промывания происходит по этапам:

·                   в отдельном сосуде в воде растворяется концентрат очищающей жидкости;

·                   производится подключение пивной линии и подаётся полученная жидкость;

·                   после 5-10 минут повторяется подача и так около трёх раз, а после замены воды в сосуде на очищенную, десять литров прогоняются по системе, для окончательного удаления загрязнения и моющих средств;

·                   подсоединяется КЕГ с пивом, первая порция, которого выливается для окончательного дезинфицирования и уже после всех проведенных операций промывания считается оконченным.

Всё необходимое оборудование, а именно промывочная емкость (КЕГи, бочки) и промывочные щетки вы можете найти и заказать на нашем сайте BeerCrimea. Вы можете приобрести специальные аппараты для санобработки, от ведущих производителей, а также разнообразные профильные гаджеты, любую деталь и такие комплектующие как: адаптеры, фитинги и многое другое, полный список вы можете найти в нашем прайсе.